第9章：在丰泽园吃饭
四合院：帮傻柱迎娶秦淮茹
飞子阁下
丰泽园饭店主营正宗鲁菜，是旧京城"八大楼"之一，那是相当有名次的。
饭店是新丰楼的"堂头"栾学堂，在同德银号经理姚泽生资助下，于1930年创建，借用忠南海内园林建筑"丰泽园"作为饭店字号的。
在丰泽园门口，孟超找了个可以停车的位置，停好自行车后，还上了锁。
饭店里人气还可以，孟超一进去就有人过来招呼，领着他就坐。
虽然通过上一世电视剧孟超知道，这是鲁菜为主的饭店，可他并不了解鲁菜有哪些好吃的菜，只能凭看电视剧的记忆说了两道菜名。
一道是糟溜三白，另一道是九转大肠，一个人点两个菜，足够吃了。
其实，孟超都不清楚糟溜三白到底是哪三白，它是荤菜还是素菜。
不过，他猜测九转大肠肯定是猪大肠的一种烧法。
速度很快，二十几分钟后，服务员就上菜，还问要不要喝点什么酒水。
孟超习惯性的拒绝掉，骑车不喝酒，喝酒不骑车。
仔细品尝过后，他才了解三白是那三白，原来是鸡脯肉，桂鱼肉和笋片。
这盘菜颜色乳白，质地软嫩清淡，糟香扑鼻，甜中带咸，口感确实不错。
而九转大肠也确实如猜想一般，就是红烧大肠，只是有点不一样，每一块大肠几乎一样长短，而且裹了很多层。
成菜色泽红亮，入口后，肠段外层焦脆，内层细腻柔滑，咸鲜酸甜俱全的肉汁迸射而出，油脂陡然溢满口腔，香浓软糯、入口即化又略带韧性的口感，瞬间便可征服味蕾。
细嚼慢咽初一口，闯入味蕾的是酸和甜，又一口，便是微微的咸和辣，再一口，就能品出些许苦味。
真是肥而不腻，久食不厌，不愧为鲁菜十大名菜之一。
孟超吃的津津有味，上辈子还没有吃过这么好吃的菜，想来应该是何雨柱师父的手艺吧。
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